COCADAS

El otro día  me dieron a probar estas deliciosas cocadas y yo como soy un poco osada decidí ponerme manos a la masa y probar a hacerlas porque en casa gustaron un montón...

Así que ayer me puse el mandil y lo intenté..... Está claro que en algo fallé porque el resultado fue muy distinto...tal que este....

Vamos que de aspecto no se parecen en nada je,je...pero tengo que decir que el sabor era sino el mismo casi así que en casa valieron igual 

Hoy pregunté cual había sido el fallo y después de repasar la elaboración nos dimos cuenta que puse la mitad del coco que había que poner por eso no tenía consistencia la masa y se quedaron como pastitas de té..

Pero como salieron ricas os voy a contar como se hacen y queda a vuestra elección poner una o dos bolsitas de coco (je,je)

Ingredientes:

2 huevos, un bote pequeño de leche condensada y 250gr.de coco rayado (dos bolsitas de la marca Reigosa, es más económica y está igual de rico)

Se separan las claras de las yemas y por un lado se mezcla las dos yemas, la leche condensada y el coco.

Las claras se baten a punto de nieve y cuando estén duritas se incorporan a la mezcla anterior.

Una vez hechas se ponen en la bandeja del horno previamente untada de mantequilla (yo utilicé papel de horno) con ayuda de dos cucharaditas para darles forma (en mi caso como le faltaba consistencia del coco pues no me hicieron falta las dos cucharaditas con una me llegó).

Y por último se ponen en el horno a 180º durante 10 minutos (en cuanto veáis que están doraditas sacadlas que es mejor que pequen de crudas que no de pasadas...)

Y al final.... a mi me quedaron así....

Qué os parecen??